Ingredientes (para 4 ou 5 pessoas):
1,5kg       carne de frango sem osso sem pele
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de maizena
4 colheres (sopa) motiko (farinha de arroz moti)
4 colheres (sopa) açucar granulado
5 colheres (sopa) shoyu
1 colher  (sopa) molho de ostra
2 ovos

Opcional:
Cebolinhas picadas a gosto
7 colheres (sopa) sementes de gergelim a gosto

Modo de preparo:
Limpe as carnes de frango e corte em pedaços.
Misture todos os ingredientes e as carnes de frango na tigela grande, esfregando bem.
Deixe-os no molho por duas ou três horas.
Frite os frangos na frigideira grande do mesmo modo de fritar o frango até ficar dourado.
Escorra o óleo do frango.
Sirva-se enquanto quente.